Zoodles zum Pural Knäcke

Leicht

ca. 30

Nachkochen leicht gemacht! Einfach die Zutaten in den Warenkorb legen:

1 x 100 g Stück Bio Walnusskerne Hälften

1 x 250 g Stück Knäcke Sesam Demeter

1 x 500 ml Stück Olivenöl nativ extra mild

Du brauchst...

2 Scheiben Pural Knäcke Sesam demeter

3 Zucchini

1 Knoblauchzehe

30 g Parmesan

40 g Pural Walnusskerne

2 Stängel Basilikum

Eine Handvoll Rucola

30 ml Olivenöl

100 g Halloumi

Salz & Pfeffer

...so einfach gehts:

1. Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles »Zucchininudeln« schneiden.

2. In einer Schüssel mit 1 TL Salz vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend kurz in einem Sieb kalt abbrausen und ausdrücken.

3. Knoblauch schälen, den Parmesan fein reiben. Basilikumblättchen abzupfen. Alles mit Olivenöl und Walnüssen in einem Standmixer zu Pesto verarbeiten.

4. Zoodles für 5 Minuten anbraten, Pesto dazugeben, für weitere 3 Minuten garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Halloumi in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten für ca. 4 Min. anbraten.

6. Zoodles mit Knäcke Sesam demeter, Halloumi und Rucola servieren.