Tartelettes unkompliziert und schnell

Leicht

ca. 10

Nachkochen leicht gemacht! Einfach die Zutaten in den Warenkorb legen:

1 x 500 g Stück Rohrohrzucker UFRA 500g

1 x 6x25 g Stück Tartelettes Dinkel

Du brauchst...

1 Packung Pural Tartelettes mit Dinkel
3 Zitronen
3 Eier
50 g Butter
80 g Rohrzucker
Saisonale Früchte zum Belegen

Für die Crème Pâtissière

1 Packung Pural Tartelettes mit Dinkel
500 ml Milch
1 ganzes Ei und 2 Eigelb
75 g Puderzucker
60 g Mehl
1 Vanilleschote
Saisonale Früchte zum Belegen

...so einfach gehts:

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Währenddessen Rohrzucker und Eier schlagen.

Die Zitronen waschen und den Saft sowie den Abrieb zur Creme dazugeben. Die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem homogenen Teig verrühren.

Die Creme abkühlen lassen und anschließend auf die Tartelettes gießen. Vor dem Servieren mit Früchten garnieren und kaltstellen.

Crème Pâtissière

Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote in einem Topf aufkochen. Währenddessen die Eier mit dem Puderzucker zu einer weißen Masse steifschlagen und anschließend das Mehl unterheben.

Die Vanilleschote entfernen und die Milch unter die Mischung rühren. Die erhaltene Crème Pâtissière bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen. Danach den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dabei regelmäßig rühren, damit sich beim Abkühlen keine Haut bildet.

Schließlich die Crème Pâtissière auf die Tartelettes verteilen und mit Früchten garnieren. Bis zum Servieren kaltstellen.