Beltane

Beltane Biofix Chili con Carne, vegan, glutenfrei, lactosefrei

Hausrezept versus Beltane biofix Chili con Carne! Das ist ein spannender Versuch. Super schnell und kräftig würzig, dafür kann Beltane schon mal stehen. Sicher ist der Schärfegrad beweglich zu betrachten, da kann wer will noch nachlegen.

1. Bohnen in einem Sieb abbrausen, Wasser bereitstellen.
2. 1–2 Esslöffel Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine Pfanne geben.
Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Hackfleisch zugeben
und anbraten.
3. Bohnen und Wasser zugeben, Würzmischung 2 (großer Beutel) und Tomatenmark einrühren und bei
geschlossenem Deckel in 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Tipp: Dazu passt Baguette oder Vollkornbrot. Auch als Füllung für Tacos und Wraps geeignet.

Würzmischung 1 zum Anbraten:
Steinsalz, Koriander*, Knoblauch*, Kümmel*, Kreuzkümmel*, Oregano*, Bohnenkraut*, Chili*, Lorbeer*
Würzmischung 2 zum Garen:
Roh-Rohrzucker*, Paprika*, Zwiebeln*, Steinsalz, Reismehl*, Kartoffelstärke*, Pfeffer*, Petersilie*, Kurkuma*, Sonnenblumenöl*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Beltane Naturkost GmbH, Adolf-Kolping-Straße 36, D-86381 Krumbach; info@beltane.de