Beltane

Beltane Biofix Gyros, vegan, glutenfrei, lactosefrei

Die griechische Küche hat einen internationalen Star: Gyros. Mit Beltane Biofix Gros gelingt der griechische Klassiker im Schnelldurchlauf in der Pfanne. Paprika und Zwiebeln ergänzen das knusprig gebratene Geflügel perfekt und bringen eine frische Note mit. Mit einem Joghurt-Zitronen Dipp und Fladenbrot – ein griechisches Gedicht.

1. Zwiebeln grob hacken, Paprika in Streifen schneiden. Wasser bereitstellen.
2. 2 Esslöffel Speiseöl (z.B. Olivenöl) zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht
haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen,
Geschnetzeltes zugeben und kräftig anbraten. Zwiebeln und Paprika zugeben und weiterbraten.
3. Wasser zusammen mit der Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem
Deckel in 5 Minuten fertig garen. Anschließend bei höherer Temperatur Flüssigkeit einreduzieren und
Fleisch kross braten. Gelegentlich umrühren. Mit Sauerrahm servieren.
Tipp: Mit frischem Knoblauch anbraten und mit Pita Fladenbrot servieren.

Würzmischung 1 zum Anbraten:
Knoblauch*, Steinsalz, Koriander*, Oregano*, Paprika*, Kreuzkümmel*, Pfeffer*, Thymian*, Lorbeer*, Chili*, Zimt*
Würzmischung 2 zum Garen:
Steinsalz, Tomaten*, Zwiebeln*, Reismehl*, Kartoffelstärke*, Paprika*, SELLERIE*, Roh-Rohrzucker*, Karotten*, Pfeffer*, Majoran*, Petersilie*, Sonnenblumenöl*, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Trennmittel: Siliciumdioxid

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Sellerie

Beltane Naturkost GmbH, Adolf-Kolping-Straße 36, D-86381 Krumbach; info@beltane.de