Beltane

Beltane Biofix Chicken Tikka, vegan, glutenfrei, lactosefrei

Tikka entstand eigentlich erst zu britischen Zeiten in Indien. Dem europäischen Gaumen gefiel die kräftige Würzung besonders gut mit Sahne und viel Sauce. Mittlerweile hat es Tikka Masala in jede indische Speisekarte geschafft und ab sofort auch in die eigene Küche. In Beltane Biofix Chicken Tikka findet sich die Vielfalt der zahlreichen Gewürze perfekt abgestimmt: 100 % Gelinggarantie!

1. Fleisch würfeln, Zwiebeln klein hacken, Sahne und Wasser bereitstellen.
2. 2 Esslöffel Speiseöl zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht haftende
Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Fleisch
und Zwiebeln zugeben und kräftig anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.
3. Wasser und Sahne zugeben, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem
Deckel auf kleiner Stufe in ca. 5 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
Tipp: Dazu passt Basmati–Reis oder Fladenbrot.

Würzmischung 1 zum Anbraten:
Steinsalz, Kreuzkümmel*, Knoblauch*, Koriander*, Bockshornklee*, Kurkuma*, Ingwer*, Kardamom*, Chili*, Muskatblüte*, Zimt*, Pfeffer*, Muskatnuss*, Lorbeer*, Nelken*
Würzmischung 2 zum Garen:
Tomaten*, Reismehl*, Steinsalz, Kartoffelstärke*, Zwiebeln*, Roh-Rohrzucker*, SENF*, SELLERIE*, Paprika*, Koriander*, Kardamom*, Basilikum*, Pfeffer*, Sonnenblumenöl*, Trennmittel: Siliciumdioxid

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Sellerie, Senf

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