0
Nachhaltige Produkte
Kostenloser Versand ab 69€
Klimaneutraler Versand mit DHL / DPD ab 4,90 €
feelio.shop - BIO & MORE
LindenmeyerDemeter Gerstenmalzextrakt
Demeter-Gerstenmalzextrakt
Erzeuger: Lindenmeyer GmbH & Co. KG, 74189 Weinsberg
Artikelnummer: 132032026
Größe: 400 g
Herkunft: Deutschland
Ursprungsländer der Hauptzutaten: Deutschland
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
Produktbeschreibung
Allergene
Nährwerte
Zur Verbesserung der Triebleistung der Hefe.
Für geschmeidigere, bindige und leichter knetbare Teige.
Zur Intensivierung von Aroma und Geschmack.
Für längere Frischhaltung und mehr Rösche.
Zur Vervesserung der Krustenbräunung. Für weiche, saftigere und zarte Krume.
Für geschmeidigere, bindige und leichter knetbare Teige.
Zur Intensivierung von Aroma und Geschmack.
Für längere Frischhaltung und mehr Rösche.
Zur Vervesserung der Krustenbräunung. Für weiche, saftigere und zarte Krume.
Beim Backen empfehlen wir die Zugabe von Demeter-Backmalz. Eine kleine Menge von ca. 2% Backmalz auf die eingesetzte Mehlmenge führt zu verbesserten Backergebnissen.
Vorwiegend für Weizen- und Dinkelteige.
Vorwiegend für Weizen- und Dinkelteige.
Der Rohstoff für Demeter-Gerstenmalzextrakt ist Gerste von Demeter-Anbaubetrieben, die nach der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise arbeiten.
Gerstenmalz, Wasser
Gluten
Donath-Mühle; Dorfstraße 9, 86825 Bad Wörishofen-Stockheim, Deutschland; info@donath-muehle.de
Gluten
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1522 kJ / 361 kcal
Fett 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 67,4 g
davon Zucker 8 g
Eiweiß 10,1 g
Salz 0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Broteinheiten 5,4 BE