Spielberger Mühle

Bulgur, demeter

Bulgur hat eine lange Tradition und wird aus Weizen hergestellt, der bereits vorgekocht, getrocknet und anschließend geschrotet wird. Diese Methode sorgt dafür, dass Bulgur besonders schnell zubereitet ist und trotzdem alle wertvollen Nährstoffe des Weizenkorns erhält.

In der Spielberger Mühle wird Bulgur aus hochwertigem Weizen schonend verarbeitet. Der milde Geschmack und die lockere Konsistenz machen ihn zu einer vielseitigen Zutat, die sowohl als Beilage, in Salaten, Aufläufen oder als Füllung verwendet werden kann. Besonders beliebt ist Bulgur in der mediterranen und nahöstlichen Küche, beispielsweise in Gerichten wie Tabouleh oder als Füllung für Gemüse.

Die einfache Zubereitung und die vielseitige Verwendbarkeit machen Bulgur zu einer praktischen und nahrhaften Zutat für eine gesunde Ernährung.

Grundrezept: Bulgur in der doppelten Menge Wasser oder Brühe ca. 10 Minuten quellen lassen, bis er weich und locker ist.

Eine typische Portion Bulgur liegt bei etwa 60–80 g pro Person, wenn er als Beilage serviert wird. Wenn du Bulgur in einem Salat oder als Hauptbestandteil eines Gerichts verwendest, kannst du etwas mehr nehmen, etwa 100 g pro Person.

Bulgur eignet sich hervorragend als Beilage zu Gemüsegerichten, in Salaten, Aufläufen oder als Füllung für Gemüse.

Bulgur eignet sich als Beilage zu verschiedenen Speisen oder z.B. in einer Bulgur-Gemüsepfanne.

HARTWEIZEN**

**aus biodynamischer Erzeugung

Gluten

Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland; info@spielberger-muehle.de