Antersdorfer - Die Bio-Mühle

Bio Dinkelmehl Vollkorn

'Dinkel ist ein robustes, genügsames Korn, das selbst auf nährstoffarmen Böden problemlos gedeiht. Das Vollkornmehl hat dan höchsten Ausmahlungsgrad, auch Keim und Randschichten sind darin verarbeitet. So bewahrt es die wertvollen Ballastoffe, Mineralien und Vitamine des ganzen Korns. Erzeugnisse aus Dinkel haben eine leicht nussige Not.

'DINKEL-HAFER-SCHOKO-KEKSE
FÜR CA. 20 STÜCK
250 g weiche Butter
250 g Vollrohrzucker
1 TL Salz
2 Eier (Größe M)
50 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 TL Kardamompulver
200 g Haferflocken
200 g Dinkelvollkornmehl
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Butter mit Zucker, Salz und Eiern zu einer luftigen, cremigen Masse aufschlagen. Kakaopulver, Backpulver, Kardamom, Haferflocken und Mehl unterrühren. Aus dem Teig 20 gleich große Kugeln formen, mit etwa 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Cookies im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen.

Dinkel* (eine Weizenart).

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Gluten

Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG; Antersdorf 21, 84359 Simbach am Inn, Deutschland; info@antersdorfer.bio