Bauck Mühle

Falafel Burger Bio gf

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

So einfach geht´s:
1. Mischung in eine Schüssel geben und mit 225 ml kochendem Wasser übergießen, gut durchrühren und 15 Minuten quellen lassen.
2. Mit angefeuchteten Händen 4 große Burger Patties oder 6-8 kleinere Bratlinge formen.
3. In heißem Fett auf beiden Seiten goldbraun braten.

Zubereitung Airfryer
Der Falafelburger lässt sich auch prima im Airfryer zubereiten: Korb mit Backpapier auslegen, die geformten Patties reichlich mit Öl bestreichen und im Airfry-Programm 210°C für 16 Minuten backen. Nach Hälfte der Garzeit wenden.

Kichererbsenschrot* 30%, Reismehl*, Reisvollkornflocken*, Kichererbsenmehl* 12%, SESAM*, Steinsalz, Zwiebeln*, Schwarzkümmel*, Kartoffelflocken*, Cumin*, Knoblauchpulver*, Petersilie*, Kurkuma*, Pfeffer*, Ingwer*, Chilipulver*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Sesam

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de