Bauck Mühle

Das kleine Wunderbrot 250g Bio gf

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Ihr benötigt für die Zubereitung im Airfryer:
200ml Wasser, lauwarm

Zubereitung:
1. Mix in eine Schüssel geben, Wasser hinzugeben, mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren und 5 min. quellen lassen. Das Einlege-Gitter des Airfryers mit Backpapier auslegen.
2. Nach dem Quellen den Teig mit nassen Händen zu einem ovalem Brotlaib formen und auf dem Gitter platzieren.
3. Airfryer Einstellung Backen/ Bake, 190°C, 50 Minuten.
4. Für die optimale Krustenbildung das Brot nach 25 Minuten umdrehen und das Backpapier entfernen. Danach das Brot die restlichen 25 Minuten auf der anderen Seite fertigbacken.
5. Nach dem Backen auf einem Rost gut abkühlen lassen, bevor der kleine Brotlaib angeschnitten wird.

Zubereitung im Ofen:
200ml Wasser, lauwarm

Zubereitung:
1. Mischung in eine Schüssel geben und mit 200ml lauwarmem Wasser übergießen.
2. Mit einem Kochlöffel kurz durchrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
3. Mit nassen Händen einen Brotlaib Formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 50 Minuten backen. Direkt aus der Form nehmen und vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

Natürlich Glutenfrei, Proteinquelle, reich an Ballaststoffen, reich an Omega-3-Fettsäuren

HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Leinsaat* geschrotet, SESAM*, Leinsaat*, Hirsevollkornflocken*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Salz, Flohsamenschalen* gemahlen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Sesam

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de